您的当前位置:首页 >World Cup >Cách làm mâm cỗ Tết Nguyên Đán cổ truyền miền Bắc tinh tế, hấp dẫn 2022_keo nhà cái hôm nay 正文
时间:2025-03-20 02:30:26 来源:网络整理编辑:World Cup
Tin thể thao 24H Cách làm mâm cỗ Tết Nguyên Đán cổ truyền miền Bắc tinh tế, hấp dẫn 2022_keo nhà cái hôm nay
Mâm cỗ miền Bắc có rất nhiều món ăn. Đặc biệt trong dịp Tết Nguyên đán,áchlàmmâmcỗTếtNguyênĐáncổtruyềnmiềnBắctinhtếhấpdẫkeo nhà cái hôm nay mâm cỗ của người miền Bắc càng chú trọng tính cầu kỳ, đủ đầy các món ăn.
Mâm cỗ của người miền Bắc vào dịp Tết tối thiểu cần có 4 bát, 4 đĩa. Điều này tượng trưng cho tứ trụ, 4 mùa, 4 hướng. Với những gia đình có điều kiện và thời gian thì có thể làm 6 bát, 6 đĩa, thậm chí 8 bát, 8 đĩa…
Bốn bát gồm một bát chân giò lợn hầm măng lưỡi, một bát bóng thả, một bát miến và một bát mọc nấm thả.
Ngoài ra, nhiều gia đình còn chuẩn bị thêm một bát su hào thái chỉ ninh kỹ, một bát chim hầm để nguyên cả con, một bát gà tần.
![]() |
Mâm cỗ Tết cổ truyền miền Bắc rất tinh tế và hấp dẫn. (Ảnh: meta). |
Thậm chí, nhiều gia đình giàu có xưa còn bày thêm bào ngư, vi cá để mâm cỗ thêm đầy đặn, sang trọng.
Bốn đĩa gồm một đĩa thịt gà luộc, một đĩa thịt lợn, một đĩa giò lụa, một đĩa chả quế. Một số gia đình có thể bày thêm đĩa thịt đông, món ăn đặc trưng cho những ngày lạnh ở miền Bắc.
Ngoài ra, các gia đình cũng có thể bày lên mâm cỗ đĩa giò thủ, đĩa xào hạnh nhân, đĩa cá kho riềng, đĩa nộm su hào hoặc nộm rau cần và nem rán.
Món tráng miệng gồm có: Mứt sen, mứt quất, mứt gừng, chè kho... Tuy là nhiều món nhưng mỗi món chỉ bày vào một bát hay đĩa nhỏ làm cho mâm cỗ Tết dẫu rất đa dạng nhưng lại hài hòa, đẹp mắt.
Ngày nay do cuộc sống bận rộn, phần lớn các gia đình đều làm giản tiện, rất ít người nấu đủ mâm cỗ như xưa.
Tuỳ theo mỗi gia đình, chúng ta có thể chuẩn bị những món khác nhau. Tuy vậy, đối với mâm cỗ Tết của người miền Bắc không thể thiếu các món chính sau: bánh chưng, dưa hành, giò lụa, giò thủ, nem, nộm su hào, canh bóng bì, canh măng chân giò, miến nấu và một đĩa xào…
Mâm cỗ ngày Tết đầy đủ các món ăn trên tượng trưng cho sự đoàn viên, may mắn trong năm mới.
![]() |
Các món ăn đều được chế biến, trang trí, sắp xếp một cách cầu kỳ. (Ảnh: meta). |
Tất cả các món ăn đều được chế biến lựa từ những nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt. Ví dụ, thịt gà dùng trong năm mới phải là thịt gà trống thiến được làm sẵn từ chiều 30 Tết.
Thịt heo phải chọn được miếng thịt đầy đặn, có đủ nạc, đủ mỡ, dầy mình, vuông vắn. Đối với giò thì có thể chọn giò nạc hay giò thủ. Tuy nhiên, miếng giò phải chắc, thơm ngon. Giò được gói tròn, đều đặn.
Mâm cỗ Tết của người miền Bắc đặc biệt chú trọng việc trang trí, các món ăn đều được bày biện khéo léo và đẹp mắt.
Ví dụ như đĩa xôi gấc đỏ tươi được nén gọn gàng. Màu đỏ của gấc thể hiện niềm tin, mong ước của gia chủ vào một năm mới nhiều may mắn, thành công.
Các món nấu, các món canh sẽ được rắc những cọng hành lá xanh để điểm thêm màu sắc.
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Nguyễn Sơn (tổng hợp)
Những ngày cuối cùng của năm cũ, chuẩn bị một mâm lễ cúng tất niên là việc không thể thiếu của mỗi gia đình.
Nhận định, soi kèo Sydney FC vs Wellington Phoenix, 15h00 ngày 16/3: Cứ ngỡ ngon ăn2025-03-20 02:03
Nạp tài khoản Vinaphone qua dịch vụ VnTopup2025-03-20 01:59
Gã Tây lái xe trên đường mòn Hồ Chí Minh2025-03-20 01:50
Truyện Tôi Trêu Ghẹo Vai Ác Trong Truyện Ngược (Tôi Đang Tra Tấn Nhân Vật Phản Diện)2025-03-20 01:32
Danh sách U23 Việt Nam dự Doha Cup: Gắt như HLV Philippe Troussier2025-03-20 01:24
Sốt xuất huyết ở Đà Nẵng tăng gấp 3 lần, một người tử vong2025-03-20 01:20
TOP 10 xe bán chậm nhất tháng 10: Giảm giá trăm triệu, khách vẫn thờ ơ2025-03-20 01:01
Miami Open 2024: Tiểu Federer loại Carlos Alcaraz ở vòng tứ kết2025-03-20 00:51
Lã Thanh Huyền, Vân Hugo và dàn sao dự đám cưới Phanh Lee2025-03-20 00:47
Metrade với nền tảng công nghệ PHI TẬP TRUNG đầu tiên trên thế giới2025-03-20 00:15
Mở lại phiên tòa xét xử cựu Bộ trưởng Vũ Huy Hoàng và đồng phạm2025-03-20 02:20
ăng cơ hội đầu tư tại Việt Nam2025-03-20 02:20
Cước gọi quốc tế 177 chỉ còn 3.000 đồng/phút2025-03-20 01:52
Không nên kết hợp mật ong với các thực phẩm sau để tránh gây hại sức khỏe2025-03-20 01:46
Ông bố dạy con mắc bệnh tâm thần trở thành dịch giả2025-03-20 01:36
Cần có cơ chế đặc thù cho nông dân khi tiếp cận với Internet2025-03-20 01:10
Cô dâu trẻ tử vong trên xe đến lễ đường kết hôn vì căn bệnh tiền sản giật2025-03-20 00:47
Cần có cơ chế đặc thù cho nông dân khi tiếp cận với Internet2025-03-20 00:39
Nhận định, soi kèo Southampton vs Wolves, 22h00 ngày 15/3: Cơ hội cho Bầy sói2025-03-20 00:25
Nhiều tình tiết đáng ngờ vụ mất 800 triệu mua Ford Ranger cắm ngân hàng2025-03-20 00:14