您的当前位置:首页 >Nhà cái uy tín >Sỏi mầm, cơm âm phủ và những đặc sản tên lạ lùng nhưng ngon xuất sắc_các trận ngoại hạng anh tối nay 正文
时间:2025-03-21 07:52:50 来源:网络整理编辑:Nhà cái uy tín
Tin thể thao 24H Sỏi mầm, cơm âm phủ và những đặc sản tên lạ lùng nhưng ngon xuất sắc_các trận ngoại hạng anh tối nay
Sỏi mầm
Đến Hậu Giang,ỏimầmcơmâmphủvànhữngđặcsảntênlạlùngnhưngngonxuấtsắcác trận ngoại hạng anh tối nay khi gọi sỏi mầm, thực khách sẽ được thưởng thức món thịt lợn rừng chế biến theo một cách đặc biệt. Mỗi suất ăn bao gồm 3-4 viên sỏi được nung thật nóng, dùng để nướng chín thịt heo rừng. Bởi thế, cũng có người gọi sỏi mầm là món lợn rừng nướng sỏi.
Món sỏi mầm không chỉ lạ ở cái tên mà cách thưởng thức cũng thật đặc biệt. Món ăn bày ra ban đầu chỉ là một cái đĩa to, xung quanh có những loại rau như xà lách, cải bắp xắt mỏng, điểm tô một ít rau thơm và những miếng ớt chín đỏ.
Ở giữa đĩa đặt chiếc lá sung và trên đó có những hòn sỏi đã được nung thật nóng. Cuối cùng, đầu bếp mới mang lên đĩa thịt heo rừng đã ngấm gia vị.
Nhanh tay gắp những miếng thịt cho lên sỏi, sức nóng từ viên sỏi sẽ nướng và giúp làm chín thịt. Tiếng xèo xèo ngay lập tức vang lên khiến bữa ăn của bạn thêm rộn ràng và được mong chờ hơn bao giờ hết.
Điều thú vị là thực khách sẽ được tự tay nướng thịt mà không cần dùng lửa, không sợ khói ám vào người. Tùy theo khẩu vị mà bạn điều chỉnh thời gian để lật mặt thịt, nướng xém vàng hay vừa chín tới.
Khâu nhục
Khâu nhục là món ăn không thể thiếu ở các dịp lễ Tết, nhà mới, đám cưới, đám hỏi, hoặc ma chay của người Tày, Nùng ở Lạng Sơn, người Tày ở Bắc Cạn, người Sán Dìu ở Quảng Ninh.
Có ý kiến cho rằng, khâu nhục là tiếng Hoa đánh vần lại chữ viết tiếng Việt, phát âm tiếng Hoa là khâu nhục. “Khâu” có nghĩa là hấp đến mềm gục, “nhục” có nghĩa là thịt, nếu dịch đúng nghĩa là thịt gục, hoặc thịt hấp gục.
Tùy từng địa phương, món ăn này còn có các tên gọi khác như “khau nhục”, “khổ nhục”, “nằm khau”. Để có món khâu nhục chuẩn, người ta phải nấu tới nửa ngày cho miếng thịt mềm, sao cho khi ăn như tan ra trong miệng.
Pa pỉnh tộp
Pa Pỉnh Tộp là món ăn đặc sản của người Thái chủ yếu là ở vùng Lai Châu Tây Bắc. Pa theo tiếng Thái có nghĩa là “cá suối”; Pa Pỉnh Tộp có nghĩa là cá gập nướng, thường được làm từ những con cá suối, cá chép, cá trôi, cá trắm… sống ở vùng suối núi.
Sở dĩ có tên gọi là cá gập nướng là dựa vào hình dáng của con cá khi đem đi nướng, người thái mổ sạch, tẩm ướp rồi gập đôi con cá để nướng nên bà con dân tộc mới đặt tên như vậy.
Bởi vì nguyên liệu không thể thiếu trong món Pa Pỉnh Tộp chính là hạt mắc khén. Nếu món cá suối nướng mà thiếu mắc khén ướp thì chỉ là cá suối nướng thường thôi.
Có dịp du lịch Lai Châu, đến thăm các bản làng Tây Bắc, thăm đồi chè Bản Bo, đồi chè Tân Uyên, thăm bản Nà Luồng, Bản Hon, động Tiên Sơn, cửa khẩu Ma Lù Thàng… thì đừng quên thưởng thức món cá suối Tây Bắc Pa Pỉnh Tộp này.
Cơm âm phủ
Cơm âm phủ là một trong những món ăn tiêu biểu cho nghệ thuật chế biến đậm nét văn hóa ẩm thực Huế. Trước đây, món ăn này vẫn được lưu truyền với câu: “Muốn ăn cơm dĩa trữ tình/ Có quán Âm phủ ma rình phía sau”.
Tuy có tên gọi kỳ bí nhưng món ăn này có hương vị thơm ngon vừa giản dị lại phảng phất phong cách cung đình khiến nhiều thực khách mê mẩn.
Trong đó, cơm phải được nấu từ gạo ngon, thơm và dẻo, thịt nướng phải là loại thịt nạc vai tươi ngon, đem đi thái bản mỏng rồi ướp với gia vị sau đó nướng trên than củi.
Giò lụa được làm bằng thịt heo quết nhuyễn, gói thành từng thanh nhỏ. Thêm vào đó là trứng vịt đổ mỏng, tôm chà bông; rau thơm các loại, dưa leo cắt sợi... Tất cả các thứ này đều được cắt dạng sợi nhỏ.
Khi trình bày có thể trộn sẵn với nhau hoặc để thực khách tự trộn đều. Ngoài ra, khi ăn kèm với cơm âm phủ không thể thiếu một chén nước mắm có pha tỏi, đường, nước cốt chanh. Rưới nước mắm và trộn đều cơm cùng các loại thức ăn trước khi thưởng thức.
Bạn muốn đổi món cho gia đình vào cuối tuần nhưng chưa nghĩ ra món nào phù hợp thì bún cá là một lựa chọn thích hợp. Tuy nhiên, để nấu bún cá chuẩn vị cần bí quyết.
Điều tự hào nhất của Hoa hậu Hà Kiều Anh sau 28 năm đăng quang2025-03-21 08:01
Đông Nam Á chạy nước rút cho AFF Cup, đội tuyển Việt Nam có lối đi riêng2025-03-21 07:47
Djokovic giúp đội tuyển Serbia chiến thắng ở Davis Cup2025-03-21 07:11
Cầu thủ đội hạng Nhất tố bị đánh chảy máu bên trong sân Thống Nhất2025-03-21 07:10
U22 Việt Nam U22 Campuchia, U22 Việt Nam tái đấu Indonesia: Hoàn hảo2025-03-21 07:04
Thua thảm trước Nhật Bản, Indonesia rơi vào thế cực khó2025-03-21 07:01
Báo chí thế giới dự đoán kết quả trận Indonesia vs Nhật Bản2025-03-21 06:40
Ronaldo lập siêu phẩm giúp Bồ Đào Nha thắng đậm, Tây Ban Nha hạ Đan Mạch2025-03-21 06:35
Nhóc Nicholas lại gây rắc rối vui nhộn2025-03-21 05:59
Công Phượng ghi bàn, vươn lên dẫn đầu danh sách Vua phá lưới giải hạng Nhất2025-03-21 05:52
Đưa vào vận hành hệ thống xác thực hàng chính hãng qua QRCode trong thương mại điện tử2025-03-21 08:09
Xuân Nam, Văn Sơn bị treo giò 4 trận, trưởng đoàn PVF2025-03-21 07:33
Thái Lan, Malaysia nhạt nhòa, Philippines thua đậm trước AFF Cup2025-03-21 07:07
Các cơ thủ sẵn sàng cho giải Billiards pool 9 bi TPHCM mở rộng 20242025-03-21 07:02
Xao lòng trước người tình xưa2025-03-21 06:33
VĐV nhí Việt Nam giành 2 HCV giải trượt băng tốc độ Đông Nam Á2025-03-21 06:32
Mike Tyson tát thẳng vào mặt Jake Paul trước đại chiến tranh cãi2025-03-21 06:24
HLV Shin Tae Yong nói thẳng sự thật sau trận thua thảm trước Nhật Bản2025-03-21 06:11
Tăng Thanh Hà khi chưa là 'ngọc nữ'2025-03-21 06:10
HLV Ruben Amorim thẳng tay loại hai cầu thủ Man Utd khỏi kế hoạch2025-03-21 06:02