Có lẽ tâm lý khi ăn buffet là chúng ta có thể ăn thỏa thích đến khi no căng bụng thì thôi. Trong kinh doanh buffet,ốnăntoànmónngonvàlâunohãytránhmónnàykhiătrực tiếp đá banh kèo nhà cái các nhà nhà hàng có những mẹo vặt khiến cho thực khách ăn ít hơn những món đã dự tính trước đó.
Có 5 món ăn rất rẻ và dễ khiến chúng ta no nhanh, người có kinh nghiệm chắc chắn sẽ hạn chế ăn những món này, để có thể thưởng thức thêm được nhiều món khác ngon hơn.
1. Cơm chiên trứng
 |
Cơm chiên, mì xào, bánh bao hay các món tương tự lúc nào cũng có trong các tiệc buffet. Đây đều là những món nhanh "lấp đầy" dạ dày. Những món này vừa rẻ tiền, vừa khiến thực khách không còn muốn ăn nhiều những món ăn khác nữa, dễ dàng tạo ra lợi nhuận cho nhà hàng.
2. Món tráng miệng
 |
Trong tiệc buffet chắc chắn sẽ có những món tráng miệng hoặc bánh ngọt. Đối với phụ nữ và trẻ em, thật khó để có thể từ chối những chiếc bánh ngon mắt như vậy.
Nếu thực khách ăn đồ tráng miệng trước, thật khó có thể tận hưởng những món ngon khác. Ngoài ra, lượng kem và đường trong các loại bánh khá cao, rất dễ gây tăng cân. Với một người thông minh, họ sẽ không ăn món tráng miệng trước mà để sau cùng.
3. Các loại thịt tẩm ướp
 |
Nhiều người đến ăn buffet để ăn thịt, nhưng phần lớn thịt trong buffet là thịt tổng hợp, và hầu hết chúng đều không tươi.
Việc tẩm ướp với nhiều loại gia vị khiến miếng thịt trở nên rất ngon lành, mùi ban đầu cũng biến mất hoàn toàn. Giá của các loại thịt này cũng tương đối rẻ, ngay cả khi mọi người ăn nhiều thì cửa hàng cũng không lo bị lỗ.
4. Hải sản đông lạnh
 |
Hải sản là thực phẩm phổ biến nhất trong tiệc buffet. Nhiều người thường hay chọn hải sản trong tiệc buffet, nếu nó là đồ tươi sống mỗi ngày thì không có vấn đề gì, nhưng nếu là đồ đông lạnh thì không nên ăn thực phẩm này.
Nguyên nhân là bởi hải sản đông lạnh khá rẻ tiền nên dù thực khách có ăn nhiều cũng không thành vấn đề với nhà hàng. Ngoài ra, hải sản này không thể tránh khỏi việc không đảm bảo vệ sinh.
5. Đồ uống có ga
 |
Đồ uống thường được trẻ em lựa chọn rất nhiều và hay chọn nước trước khi chọn những món ăn khác. Sau khi uống nước ngọt, trẻ sẽ không thích ăn thêm bất kỳ thứ gì. Giá của những loại nước này rất rẻ, nó cũng chứa nhiều ga nên gây ra cảm giác đầy hơi, khiến thực khách nhầm tưởng rằng mình đã no.
Những món giải khát mát lạnh được xem là “cứu cánh” trong ngày hè ở TP.HCM.