您的当前位置:首页 >Cúp C1 >Ngọt lành canh hạt sen thập cẩm_macao,tài xỉu 正文
时间:2025-03-11 10:02:28 来源:网络整理编辑:Cúp C1
Tin thể thao 24H Ngọt lành canh hạt sen thập cẩm_macao,tài xỉu
Từ lâu,ọtlànhcanhhạtsenthậpcẩmacao,tài xỉu hạt sen đã được xếp vào danh sách các món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra nhiều công dụng của hạt sen như: chống viêm hiệu quả; điều trị chứng mất ngủ, đau đầu; làm đẹp da; chống lão hóa. Bên cạnh đó, các vitamin và khoáng chất trong hạt sen còn giúp cải thiện hệ thống tiêu hóa, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Từ nguyên liệu chính là hạt sen, người nội trợ có thể chế biến thành các món ăn bổ dưỡng như chè thanh nhiệt, hầm cháo, làm đồ ăn vặt… Trong đó, những món hầm, món canh hạt sen luôn được ưu tiên, bởi hương vị thanh mát, dễ nấu và phù hợp với mọi lứa tuổi.
Để món canh hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng, cần phải chọn được loại sen thơm, bở đều, vị bùi, ngọt tự nhiên. Mỗi vùng miền lại có một loại hạt sen đặc sản khác nhau. Dù là loại sen nào, thì để món ăn được ngon và giàu giá trị dinh dưỡng, đều cần phải chọn sen tươi, đúng vụ. Những hạt sen màu nâu bóng được tách khỏi đài sen, gọt vỏ, bóc bỏ lớp màng bao ngoài và tâm sen, còn lại phần hạt sen trắng ngà, bóng bẩy. Đó là đúng "chuẩn" của hạt sen ngon. Lúc này, hạt sen có thể dùng để chế biến ngay món ăn hoặc cấp đông, bảo quản trong ngăn đá, có thể sử dụng được trong vòng 6 tháng.
Cách nấu canh hạt sen thập cẩm
Với cách nấu canh hạt sen thập cẩm của đầu bếp Nguyễn Thanh Uyên, món canh hạt sen thập cẩm hoàn toàn không sử dụng đến nước hầm xương, bột ngọt hay các loại thực phẩm như thịt, cá… mà vẫn có vị ngọt tự nhiên. Bí quyết chính là cách sử dụng các loại rau củ, cho món canh thanh mát, dù ăn mặn hay ăn chay đều phù hợp.
Nguyên liệu:
200g củ sen; 100g hạt sen tươi; 1 củ cà rốt; 1 củ cải trắng; 1 củ su hào
1/2 củ hành tây; 1 cây hành boa-rô; hạt nêm vị nấm.
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
Gọt vỏ và rửa sạch các loại củ quả, để ráo nước. Cà rốt, củ cải thái khoanh dày khoảng 1cm. Su hào cắt miếng vuông. Hành tây cắt nhỏ. Củ sen cắt thành miếng vừa ăn, độ dày khoảng 0.5 cm.
Hầm canh:
Xào hành tây cho thơm, cho tiếp 1,5 lít nước vào nồi, cho thêm hành boa-rô cắt khúc vào, đun sôi.
Cho tiếp cà rốt, hạt sen, củ sen, su hào, củ cải vào nồi, đun nhỏ lửa trong vòng 15 phút để rau củ tiết ra chất ngọt. Trong khi nấu canh, lưu ý nên mở vung nồi và hớt bọt liên tục để nước canh trong, rau củ chín mềm và không có mùi nồng.
Khi hạt sen chín mềm, nêm hạt nêm vị nấm vào canh cho vừa miệng. Múc canh ra bát và thưởng thức.
Theo Phụ nữ Việt Nam
Có những gì thú vị đang chờ đón bạn tại Chung kết Đấu Trường Sinh Tồn mùa Xuân 20202025-03-11 10:09
Kết quả bóng đá Arsenal 42025-03-11 09:37
Kết quả Atalanta 22025-03-11 09:30
Kết quả bóng đá Arsenal 42025-03-11 09:27
Bộ Y tế nói gì về test nhanh Covid2025-03-11 09:11
Kết quả Liverpool 52025-03-11 09:09
Quang Hải muốn vô địch AFF Cup 2022 làm quà tặng thầy Park2025-03-11 08:43
MU ký Sergio Reguilon, Erik ten Hag phá lời thề độc của Sir Alex2025-03-11 08:22
Leonardo DiCaprio lộ thân hình béo ú, xập xệ ở tuổi 462025-03-11 08:07
Nhận định bóng đá Real Madrid vs Getafe, 21h15 ngày 2/92025-03-11 07:50
Tết nhân ái của HS Đoàn Thị Điểm Ecopark2025-03-11 10:20
Đề thi tham khảo bài thi đánh giá tuyển sinh năm 2022 của Bộ Công an2025-03-11 09:52
Lào thắng Thái Lan trước trận gặp tuyển Việt Nam2025-03-11 09:33
Có thể trả góp học phí tại FPT Arena Multimedia 2025-03-11 09:31
Bố đâm gục bạn trai của con gái vì chứng kiến 'cảnh nóng'2025-03-11 08:49
Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Toán năm 2022 Sở GD2025-03-11 08:42
Tàn đời vì hám tiền đóng phim khiêu dâm2025-03-11 08:18
14 trường học ở TP HCM chưa đủ điều kiện tuyển sinh lớp 102025-03-11 08:05
VCK U19 Quốc gia 2020: HAGL có 2 đội góp măt2025-03-11 08:01
Luận án tiến sĩ phát triển môn cầu lông cho công chức là có thật2025-03-11 07:41