您现在的位置是:World Cup >>正文
Nguy cơ 'rước bệnh vào người' vì cấp đông thức ăn để dùng dần_kết qua bóng đá hôm nay
World Cup95人已围观
简介Phó giáo sư Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, ...
Phó giáo sư Nguyễn Duy Thịnh,ơrướcbệnhvàongườivìcấpđôngthứcănđểdùngdầkết qua bóng đá hôm nay nguyên giảng viên Viện Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cho biết người dân nên dùng thực ăn nấu xong trong vòng 3-4 giờ. Một số món có thể để qua đêm trong môi trường bảo quản tủ lạnh như cá kho, thịt kho từ 1-2 ngày trong các hộp thủy tinh đậy kín nắp hoặc hộp nhựa an toàn. Còn lại, các món canh, rau, trứng xào, cà chua sốt trứng… nên ăn trong ngày.
Rau luộc, củ quả nấu canh để qua đêm sẽ mất hết vitamin. Nếu để lâu, các loại vi khuẩn sẽ phân hủy trong rau, không tốt cho sức khỏe.
Ngoài ra, rau nấu xong cấp đông hoặc cho vào ngăn mát đều có thể bị vi khuẩn xâm nhập, nitrat trong rau chuyển thành nitrit, đây là chất có khả năng gây bệnh ung thư. Món canh còn có gia vị đường, mắm, muối, hạt nêm nếu để lâu gây ra các phản ứng hóa học, có hại cho gan, thận, xương.
Trứng là món ăn dễ nhiễm khuẩn đặc biệt là salmonella có thể nguy hiểm cho sức khỏe. Khi bảo quản trứng chín trong tủ lạnh, các chất dinh dưỡng biến đổi thành chất gây hại cho đường ruột.

Hiện chưa có nghiên cứu nào khẳng định ăn thực phẩm nấu chín bảo quản lâu ngày gây ung thư. Ung thư là một quá trình lâu dài, do nhiều yếu tố khác nhau như di truyền, tuổi tác, môi trường làm việc ô nhiễm và lối sống. Tuy nhiên, ăn uống không khoa học trong thời gian dài đều tiềm ẩn nguy cơ gây biến đổi tế bào.
Theo chuyên gia này, thực phẩm tốt nhất là tươi sống. Dù bận rộn, người trẻ cũng nên cố gắng sử dụng rau xanh, các loại củ quả nấu ăn ngay để cảm nhận được vị ngon ngọt.
Để phòng tránh ngộ độc thực phẩm, chúng ta không nên để thức ăn ở nhiệt độ phòng quá lâu, đun nóng trước khi ăn, không sử dụng lại các món ăn để dành trong tủ lạnh quá 1-2 ngày. Người nấu ăn cần vệ sinh tay, dụng cụ chế biến cẩn thận trước khi chế biến.

Tags:
转载:欢迎各位朋友分享到网络,但转载请说明文章出处“CMD77”。http://sports.rgbet01.com/html/361e399482.html
相关文章
Hướng dẫn tắt autoplay trên Netflix
World CupỞ thời điểm hiện tại, Netflix là một thư viện phim ảnh bản quyền hàng đầu thế giới. Người dùng có th ...
阅读更多Cuộc “tấn công” DDOS tự phát vào website tra điểm thi
World Cup- Tại thời điểm công bố điểm thi tốt nghiệp THPT vào đầu giờ chiều ngày 22/7, website của Bộ Giáo dụ ...
阅读更多Tương lai xe hơi đang dịch chuyển ra sao?
World CupNếu công nghệ tự động phát huy hết tiềm năng trên xe hơi, việc đi lại trong tương lai đem đến cho mọ ...
阅读更多
热门文章
最新文章
LMHT: Riot trì hoãn công bố thời gian và địa điểm tổ chức MSI 2020 vì virus Corona
Bắt tổng giám đốc công ty Bình Dương City Land lừa bán dự án ma
Quốc gia đầu tiên cho phép đàn ông nghỉ thai sản 18 tháng
Cuộc đời hoàng hậu cuối cùng của Việt Nam được tái hiện trên màn ảnh rộng
Em trai dùng dao đâm anh ruột chết tại chỗ
Midu: 'Chuyện quá khứ tôi chẳng còn để tâm đến nữa'