![]() |
Mát lịm với món rau câu flan cheese. |
Nguyên liệu
* Phần rau câu cà phê: 1,ờitiếthanhhaolàmmónraucâuflancheesengonmátỷ số bóng đá đức hôm nay5l nước trắng, 1 gói thạch rau câu con cá dẻo: 12gr, 10gr bột cà phê tan đen nguyên chất, đường splenda (cho theo nhu cầu ngọt).
* Phần flan cheese: 5 lòng đỏ trứng gà, 250ml whipping cream, đường splenda (cho theo khẩu vị), phomai con bò cười: 100gr, sữa tươi không đường: 250ml
Cách làm:
Trộn gói thạch rau câu con cá dẻo với 1,5l nước trắng cùng đường splenda, hoà tan ngâm trong vòng 1-2h (cách này để thạch làm xong không bị chảy nước). Lòng đỏ trứng gà đánh tan.
Phomai con bò cười dùng thìa nghiền cho nát, trộn với whipping cream, sữa tươi, đường splenda, đun sôi lăn tăn nhẹ đừng để sôi quá (khoảng 80 độ đủ trứng chín). Đổ lòng đỏ trứng đã đánh tan vào hỗn hợp trên, một tay đổ trứng một tay khuấy theo chiều kim đồng hồ, khuấy liên tục để trứng không bị vón cục, sau đó lọc lại hỗn hợp một lần nữa qua rây cho mịn.
Phần bột thạch rau câu con cá dẻo sau khi ngâm nước 1-2 h, cho lên bếp đun sôi, khuấy đều cho nguyên liệu được tan, có thể nêm nếm lại độ ngọt để điều chỉnh theo ý thích.
Phần thạch sôi, hớt bọt, hạ nhỏ lửa, múc 1/2 chỗ thạch đun sôi sang nồi có lòng đỏ trứng gà với whipping cream và sữa tươi, phô mai con bò cười.
Một nửa còn lại cho cà phê đã hoà tan với nước sôi vào đun sôi và hạ nhỏ lửa (cà phê tan bột nhớ hoà tan cùng nước sôi trước khi đổ vào nồi rau câu thạch).
Luôn giữ ấm nóng nồi đựng rau câu flan cheese và nồi rau câu cà phê, nếu không giữ nóng sẽ bị đông lại khó đổ.
Dùng hộp đựng, sử dụng hai muôi giống nhau, mỗi nồi một cái. Lần lượt múc rau câu cà phê vào hộp trước, để cho nguội khoảng 80% dùng tăm xiên nhẹ lên bề mặt thạch, làm thế để tăng độ gắn kết sau khi xong thạch không bị tách lớp, đổ lớp tiếp theo là lớp rau câu flan cheese, cứ làm lần lượt như vậy cho đến hết.
Chờ nguội hẳn mới cất ngăn mát tủ lạnh. Để tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là dùng được.
Người hướng dẫn: Tô Hưng Giang
Mùi thơm cay của các gia vị cùng vị béo bùi của cá sẽ làm bữa cơm của bạn thật ngon.
(责任编辑:Nhận Định Bóng Đá)
Hậu trường 'khủng khiếp' của 'Hội quái hộp'
Renault phát triển các mẫu xe đua, xe thể thao
Đã xuất hiện hình ảnh mở hộp Galaxy S7 Edge
Siêu phẩm nhập vai Alice Order đã được Square Enix phát hành
Nhóm thiếu niên gây ra hàng loạt vụ cướp từ TP Thủ Đức về Biên Hòa
10 video ngộ nghĩnh về linh vật của năm Bính Thân
Đồng hồ thông minh Motorola Moto 360 chính hãng có giá từ 7,8 triệu đồng
Những mẫu headphone hoàn hảo cho game thủ Việt sắm về chơi game dịp Tết
Giật mình với phim 18+ lên sóng
Những bộ truyện tranh đáng xem nhất trong năm 2016
Tin nóng: Tưới xăng đốt chồng rồi nhảy sông tự tử
Chủ tịch Sharp xác nhận iPhone 8 sẽ dùng màn hình OLED