您现在的位置是:Ngoại Hạng Anh >>正文
Cách làm mâm cỗ Tết Nguyên Đán cổ truyền miền Bắc tinh tế, hấp dẫn 2022_bóng đá cúp pháp
Ngoại Hạng Anh63人已围观
简介Mâm cỗ miền Bắc có rất nhiều món ăn. Đặc biệt trong dịp Tết Nguyên đán, mâm cỗ của người miền Bắc cà ...
Mâm cỗ miền Bắc có rất nhiều món ăn. Đặc biệt trong dịp Tết Nguyên đán,áchlàmmâmcỗTếtNguyênĐáncổtruyềnmiềnBắctinhtếhấpdẫbóng đá cúp pháp mâm cỗ của người miền Bắc càng chú trọng tính cầu kỳ, đủ đầy các món ăn.
Mâm cỗ của người miền Bắc vào dịp Tết tối thiểu cần có 4 bát, 4 đĩa. Điều này tượng trưng cho tứ trụ, 4 mùa, 4 hướng. Với những gia đình có điều kiện và thời gian thì có thể làm 6 bát, 6 đĩa, thậm chí 8 bát, 8 đĩa…
Bốn bát gồm một bát chân giò lợn hầm măng lưỡi, một bát bóng thả, một bát miến và một bát mọc nấm thả.
Ngoài ra, nhiều gia đình còn chuẩn bị thêm một bát su hào thái chỉ ninh kỹ, một bát chim hầm để nguyên cả con, một bát gà tần.
![]() |
Mâm cỗ Tết cổ truyền miền Bắc rất tinh tế và hấp dẫn. (Ảnh: meta). |
Thậm chí, nhiều gia đình giàu có xưa còn bày thêm bào ngư, vi cá để mâm cỗ thêm đầy đặn, sang trọng.
Bốn đĩa gồm một đĩa thịt gà luộc, một đĩa thịt lợn, một đĩa giò lụa, một đĩa chả quế. Một số gia đình có thể bày thêm đĩa thịt đông, món ăn đặc trưng cho những ngày lạnh ở miền Bắc.
Ngoài ra, các gia đình cũng có thể bày lên mâm cỗ đĩa giò thủ, đĩa xào hạnh nhân, đĩa cá kho riềng, đĩa nộm su hào hoặc nộm rau cần và nem rán.
Món tráng miệng gồm có: Mứt sen, mứt quất, mứt gừng, chè kho... Tuy là nhiều món nhưng mỗi món chỉ bày vào một bát hay đĩa nhỏ làm cho mâm cỗ Tết dẫu rất đa dạng nhưng lại hài hòa, đẹp mắt.
Ngày nay do cuộc sống bận rộn, phần lớn các gia đình đều làm giản tiện, rất ít người nấu đủ mâm cỗ như xưa.
Tuỳ theo mỗi gia đình, chúng ta có thể chuẩn bị những món khác nhau. Tuy vậy, đối với mâm cỗ Tết của người miền Bắc không thể thiếu các món chính sau: bánh chưng, dưa hành, giò lụa, giò thủ, nem, nộm su hào, canh bóng bì, canh măng chân giò, miến nấu và một đĩa xào…
Mâm cỗ ngày Tết đầy đủ các món ăn trên tượng trưng cho sự đoàn viên, may mắn trong năm mới.
![]() |
Các món ăn đều được chế biến, trang trí, sắp xếp một cách cầu kỳ. (Ảnh: meta). |
Tất cả các món ăn đều được chế biến lựa từ những nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt. Ví dụ, thịt gà dùng trong năm mới phải là thịt gà trống thiến được làm sẵn từ chiều 30 Tết.
Thịt heo phải chọn được miếng thịt đầy đặn, có đủ nạc, đủ mỡ, dầy mình, vuông vắn. Đối với giò thì có thể chọn giò nạc hay giò thủ. Tuy nhiên, miếng giò phải chắc, thơm ngon. Giò được gói tròn, đều đặn.
Mâm cỗ Tết của người miền Bắc đặc biệt chú trọng việc trang trí, các món ăn đều được bày biện khéo léo và đẹp mắt.
Ví dụ như đĩa xôi gấc đỏ tươi được nén gọn gàng. Màu đỏ của gấc thể hiện niềm tin, mong ước của gia chủ vào một năm mới nhiều may mắn, thành công.
Các món nấu, các món canh sẽ được rắc những cọng hành lá xanh để điểm thêm màu sắc.
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Nguyễn Sơn (tổng hợp)

Gợi ý mâm cỗ cúng tất niên đơn giản, đầy đủ
Những ngày cuối cùng của năm cũ, chuẩn bị một mâm lễ cúng tất niên là việc không thể thiếu của mỗi gia đình.
Tags:
转载:欢迎各位朋友分享到网络,但转载请说明文章出处“CMD77”。http://sports.rgbet01.com/news/146d799261.html
相关文章
PM seeks US experts' expertise for economic growth goals
Ngoại Hạng AnhPM seeks US experts' expertise for economic growth goalsMarch 15, 2025 - 21:21 ...
阅读更多Học tiếng Anh: 7 cụm động từ với từ 'look'
Ngoại Hạng Anh"Look into" khác "look for" như thế nào? Dưới đây là bảy cụm động từ cơ bản với từ "look".Kim Ngân ...
阅读更多Chỉ có 1 sinh viên tốt nghiệp Xuất sắc, hiệu trưởng lý giải sự khắc nghiệt
Ngoại Hạng AnhNăm 2024, Trường Quản trị và Kinh doanh có 134 sinh viên tốt nghiệp, trong đó có 1 sinh viên xuất sắ ...
阅读更多
热门文章
- Người mẹ 54 tuổi mang thai giúp con gái không có tử cung
- Ngắm con đường tạo thành vết cắt bình nguyên gây sửng sốt ở Bali
- Lạ lùng ngôi trường trăm tỷ sát nghĩa trang, xây xong bị ’xoá sổ’
- Mong ước lan toả áo dài Việt Nam ra bạn bè thế giới của Thoa Trần
- State President welcomes new foreign ambassadors
- Khám phá bộ sách "Làm chủ cảm xúc" để hiểu trẻ em hơn
最新文章
'Biến' đám mây thành ổ đĩa trên Windows 10 với RaiDrive
Diễn thời trang áo dài kết hợp với trình chiếu 3D mapping tại Văn Miếu
Bản án tử hình cho đối tượng buôn bán 11 trẻ em, bán cả con đẻ tại Trung Quốc
Doanh nghiệp của Shark Nguyễn Thanh Việt chuyển đổi đất trái phép
Bắc Ninh: Xây dựng lớp công dân số mới làm nền tảng chuyển đổi số bền vững
Sân bay 4.000 tỷ mọc lên, đến thời tỷ phú chân đất?