您的当前位置:首页 >Ngoại Hạng Anh >Cách làm mâm cỗ Tết Nguyên Đán cổ truyền miền Bắc tinh tế, hấp dẫn 2022_bóng đá cúp pháp 正文
时间:2025-03-20 13:49:17 来源:网络整理编辑:Ngoại Hạng Anh
Tin thể thao 24H Cách làm mâm cỗ Tết Nguyên Đán cổ truyền miền Bắc tinh tế, hấp dẫn 2022_bóng đá cúp pháp
Mâm cỗ miền Bắc có rất nhiều món ăn. Đặc biệt trong dịp Tết Nguyên đán,áchlàmmâmcỗTếtNguyênĐáncổtruyềnmiềnBắctinhtếhấpdẫbóng đá cúp pháp mâm cỗ của người miền Bắc càng chú trọng tính cầu kỳ, đủ đầy các món ăn.
Mâm cỗ của người miền Bắc vào dịp Tết tối thiểu cần có 4 bát, 4 đĩa. Điều này tượng trưng cho tứ trụ, 4 mùa, 4 hướng. Với những gia đình có điều kiện và thời gian thì có thể làm 6 bát, 6 đĩa, thậm chí 8 bát, 8 đĩa…
Bốn bát gồm một bát chân giò lợn hầm măng lưỡi, một bát bóng thả, một bát miến và một bát mọc nấm thả.
Ngoài ra, nhiều gia đình còn chuẩn bị thêm một bát su hào thái chỉ ninh kỹ, một bát chim hầm để nguyên cả con, một bát gà tần.
![]() |
Mâm cỗ Tết cổ truyền miền Bắc rất tinh tế và hấp dẫn. (Ảnh: meta). |
Thậm chí, nhiều gia đình giàu có xưa còn bày thêm bào ngư, vi cá để mâm cỗ thêm đầy đặn, sang trọng.
Bốn đĩa gồm một đĩa thịt gà luộc, một đĩa thịt lợn, một đĩa giò lụa, một đĩa chả quế. Một số gia đình có thể bày thêm đĩa thịt đông, món ăn đặc trưng cho những ngày lạnh ở miền Bắc.
Ngoài ra, các gia đình cũng có thể bày lên mâm cỗ đĩa giò thủ, đĩa xào hạnh nhân, đĩa cá kho riềng, đĩa nộm su hào hoặc nộm rau cần và nem rán.
Món tráng miệng gồm có: Mứt sen, mứt quất, mứt gừng, chè kho... Tuy là nhiều món nhưng mỗi món chỉ bày vào một bát hay đĩa nhỏ làm cho mâm cỗ Tết dẫu rất đa dạng nhưng lại hài hòa, đẹp mắt.
Ngày nay do cuộc sống bận rộn, phần lớn các gia đình đều làm giản tiện, rất ít người nấu đủ mâm cỗ như xưa.
Tuỳ theo mỗi gia đình, chúng ta có thể chuẩn bị những món khác nhau. Tuy vậy, đối với mâm cỗ Tết của người miền Bắc không thể thiếu các món chính sau: bánh chưng, dưa hành, giò lụa, giò thủ, nem, nộm su hào, canh bóng bì, canh măng chân giò, miến nấu và một đĩa xào…
Mâm cỗ ngày Tết đầy đủ các món ăn trên tượng trưng cho sự đoàn viên, may mắn trong năm mới.
![]() |
Các món ăn đều được chế biến, trang trí, sắp xếp một cách cầu kỳ. (Ảnh: meta). |
Tất cả các món ăn đều được chế biến lựa từ những nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt. Ví dụ, thịt gà dùng trong năm mới phải là thịt gà trống thiến được làm sẵn từ chiều 30 Tết.
Thịt heo phải chọn được miếng thịt đầy đặn, có đủ nạc, đủ mỡ, dầy mình, vuông vắn. Đối với giò thì có thể chọn giò nạc hay giò thủ. Tuy nhiên, miếng giò phải chắc, thơm ngon. Giò được gói tròn, đều đặn.
Mâm cỗ Tết của người miền Bắc đặc biệt chú trọng việc trang trí, các món ăn đều được bày biện khéo léo và đẹp mắt.
Ví dụ như đĩa xôi gấc đỏ tươi được nén gọn gàng. Màu đỏ của gấc thể hiện niềm tin, mong ước của gia chủ vào một năm mới nhiều may mắn, thành công.
Các món nấu, các món canh sẽ được rắc những cọng hành lá xanh để điểm thêm màu sắc.
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Nguyễn Sơn (tổng hợp)
Những ngày cuối cùng của năm cũ, chuẩn bị một mâm lễ cúng tất niên là việc không thể thiếu của mỗi gia đình.
Phút ngoài chồng, ngoài vợ2025-03-20 13:52
Soi kèo phạt góc Mallorca vs Osasuna, 02h00 ngày 1/42025-03-20 13:42
Nhận định, soi kèo Real Betis vs Valencia, 2h00 ngày 2/102025-03-20 13:34
Nhận định, soi kèo Alaves vs Valencia, 23h30 ngày 2/92025-03-20 13:02
Nga báo tin buồn cho WiMAX2025-03-20 13:00
Nhận định, soi kèo Getafe vs Espanyol, 20h ngày 15/12025-03-20 12:58
Siêu máy tính dự đoán Newcastle vs West Ham, 03h00 ngày 26/112025-03-20 12:42
Phân tích kèo hiệp 1 Vallecano vs Betis, 22h15 ngày 8/12025-03-20 12:07
Đưa vào vận hành hệ thống xác thực hàng chính hãng qua QRCode trong thương mại điện tử2025-03-20 12:04
Nhận định, soi kèo Elche vs Valladolid, 22h15 ngày 11/32025-03-20 11:47
Nhận quà năm Tý cùng Truyền hình FPT2025-03-20 13:55
Serie A giải đấu hàng đầu nước Ý tại Bsports2025-03-20 13:51
Nhận định, soi kèo Atletico Madrid vs Sevilla, 23h30 ngày 3/92025-03-20 13:07
Đội hình ra sân chính thức Villarreal vs Valladolid, 19h ngày 15/42025-03-20 12:44
TETRA: Bộ đàm thống trị lĩnh vực liên lạc trọng yếu2025-03-20 12:23
Thu nhập của công nhân Việt tại Hàn gấp... 10 lương lao động trong nước2025-03-20 12:22
Đội hình ra sân chính thức Real Madrid vs Valencia, 3h ngày 3/22025-03-20 12:17
Soi kèo phạt góc Celta Vigo vs Mallorca, 02h00 ngày 18/42025-03-20 12:03
Sao Thái Lan: U22 Thái Lan sẽ thắng U22 Việt Nam2025-03-20 11:56
Phân tích kèo hiệp 1 Getafe vs Vallecano, 20h ngày 12/22025-03-20 11:46