您现在的位置是:World Cup >>正文
Bí mật đằng sau 'siêu thực phẩm' bốc mùi Natto của nước Nhật_kèo nhà cái bóng đá anh
World Cup5人已围观
简介Natto là món ăn truyền thống của Nhật Bản được làm từ hạt đậu tương lên men. Món ăn này có màu nâu n ...
Natto là món ăn truyền thống của Nhật Bản được làm từ hạt đậu tương lên men. Món ăn này có màu nâu nhạt,ímậtđằngsausiêuthựcphẩmbốcmùiNattocủanướcNhậkèo nhà cái bóng đá anh mùi khó ngửi và nhiều chất dính. Mặc dù có mùi vị "khủng khiếp", Natto vẫn có thể gây nghiện nếu thực khách ăn thử một lần.
Nguồn gốc của món này được người Nhật truyền miệng qua nhiều đời với nhiều phiên bản khác nhau. Có truyền thuyết kể lại rằng, món ăn này vô tình được tạo ra từ một người lính trong doanh trại của tướng Yoshiie. Khi bị quân địch tập kích, anh ta đã giấu đậu nành luộc cho ngựa vào những túi rơm và không mở trong suốt mấy ngày liền. Khi phát hiện ra thì món ăn đã lên men và có mùi kỳ lạ. Nếm thử thấy ngon, người lính bèn trình món ăn lên tướng Yoshiie. Mùi vị của đậu nành lên men lập tức hấp dẫn ông, vì vậy món ăn dần trở nên phổ biến cho đến ngày nay.

Theo một truyền thuyết khác, Natto xuất hiện trong thời Edo (1603-1868) và cách chế biến đã thay đổi nhiều trong thời Taisho (1912-1926). Khi đó, những nhà nghiên cứu tìm đã tìm được cách sử dụng vi khuẩn làm món Natto mà không cần đến rơm.
Món ăn này được hầu hết người dân Nhật Bản ưa thích, đặc biệt là vùng Kanto và Tohoku. Theo các nhà khoa học, có rất nhiều thành phần dinh dưỡng trong món đậu nành lên men này. Đó là các acid amin, enzym Nattokinase, vitamin K2, những loại chất giúp tăng tuổi thọ con người.
Để làm món ăn này, sau khi ngâm hạt đậu nành nhỏ trong vòng một ngày, người Nhật đem luộc chín rồi cho lên men. Theo cách cổ truyền, đậu được ủ trong các túi rơm. Hiện nay, người Nhật sử dụng men kosokin để ủ đậu nành trong khoảng 24 giờ ở nhiệt độ 40 °C.
Sau khi được lên men, đậu Natto sẵn sàng có mặt trên các mâm cơm gia đình Nhật. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm, hoặc có thể nấu thành súp, làm nhân sushi cuộn và nước dùng của mì Soba. Ở các cửa hàng tiện lợi, bạn cũng có thể tìm thấy Natto sấy khô như một món ăn vặt của người Nhật.
Theo GBS
Tags:
转载:欢迎各位朋友分享到网络,但转载请说明文章出处“CMD77”。http://sports.rgbet01.com/news/989b798971.html
相关文章
Nhận định, soi kèo HamKam vs Kongsvinger, 19h00 ngày 18/3: Bất ngờ?
World CupHư Vân - 18/03/2025 04:30 Giao hữu ...
阅读更多Khởi tố vụ án buôn bán thuốc bảo vệ thực vật cấm lưu hành lớn nhất ở Đắk Nông
World CupTrước đó, ngày 20/5 vừa qua, tại xã Trường Xuân, Phòng Cảnh sát Môi trường Công an tỉnh Đắk Nông và ...
阅读更多[CS:GO] GuardiaN sẽ sát cánh bên cạnh f0rest và GeT
World CupĐội hình cựu chiến binh của Dignitas đã được kéo dài khi họ đưa Ladislav "GuardiaN" Kovács – player ...
阅读更多
热门文章
最新文章
Người phụ nữ hơn 15 năm nuôi 8 con riêng của chồng
Các công ty khởi nghiệp Đức thử sức chế tạo tên lửa đẩy cỡ nhỏ
VFF nói gì về vụ hàng loạt cầu thủ trẻ Đồng Tháp bán độ?
Angelababy thắng kiện vụ bị đồn ngoại tình với Đặng Luân
Lào Cai xử phạt mức cao nhất người vi phạm quy định phòng chống dịch Covid
Hà Nội thêm 28 ca Covid